Zo bewaar je als bierliefhebber het beste je bier
Je bier bewaren met 5 tips
Veel mensen lusten wel een lekker koud biertje. Maar je hebt zoveel verschillende soorten bieren. Hoe bewaar je nu het beste je bier? Dit doe je in vijf eenvoudige stappen:
- Tip 1: Bewaar je bier op een koele plek.
- Tip 2: Zet je bier in het donker.
- Tip 3: Niet te lang & rechtop bewaren.
- Tip 4: Kroonkurk of kurk.
- Tip 5: Zelf gebrouwen bier bewaren
Geen zin om alle stappen te volgen? Kies dan voor het gemak van een bierkoelkast!
Bekijk bierkoelkasten
Tip 1: Een koele plek
Het goed bewaren van je bier begint bij de temperatuur. De juiste temperatuur zorgt dat de smaak zo optimaal mogelijk behouden blijft. Als je je bier te warm bewaard, veranderd de smaak en houdbaarheid. Dat is zonde. Bewaar je bier daarom op een koele plaats, zoals een kelder of koelkast. De ideale temperatuur ligt tussen de 3 en 7 graden Celsius. Let wel op: te koud bewaren, zoals in de vriezer, kan de smaak ook verpesten. Het bier kan bevriezen en daardoor zijn unieke aroma’s verliezen.
Tip 2: Een donkere plaats
Licht is een grote vijand van bier. Blootstelling aan licht, vooral zonlicht, kan zorgen voor een chemische reactie die de smaak bederft. Dit heet ook wel “lichtsmaak”. Vooral doorzichtige en groene flessen zijn hier gevoelig voor. Bruine flessen bieden meer bescherming, maar zelfs die kun je beter op een donkere plek bewaren. Zet je bier dus in een kast, een afgesloten koelkast of een andere plek waar weinig licht komt.
Tip 3: Bewaar je bier rechtop en niet te lang
De meeste bieren worden gebrouwd om snel te drinken. Bier bewaar je namelijk niet lang. Het liefst drink je dan ook je bier binnen een paar maanden na aankoop. Als je speciaalbier koopt, zijn die wel vaak iets langer houdbaar. Zorg ook dat je je flesjes en blikjes altijd rechtop bewaart. Dit is nodig zodat de vloeistof niet in contact komt met de dop of deksel. Dit voorkomt oxidatie, wat de smaak kan veranderen.
Tip 4: Kroonkurk of kurk? Dit maakt het verschil
Flessen met een kroonkurk zijn beter bestand tegen invloeden van buitenaf dan flessen met een kurk. Kurken laten meer lucht door, wat de smaak en houdbaarheid van het bier kan aantasten. Speciaalbieren met kurken zijn vaak bedoeld om sneller te drinken. Voor lang bewaren zijn flessen met kroonkurken de betere keuze.
Tip 5: Zelfgebrouwen bier bewaren
Zelfgebrouwen bier is een verhaal apart. Deze bieren bottel je meestal met een kroonkurk, waardoor ze rechtop bewaard moeten worden. Controleer ook hier de houdbaarheidsdatum die je zelf hebt ingesteld. Vaak geldt: hoe hoger het alcoholpercentage, hoe langer het bier goed blijft.
Bewaaradvies per type bier
Hieronder een handig overzicht voor verschillende biersoorten:
| Type bier | Houdbaar tot |
|---|---|
| Tarwemoutbier | Direct na hergisting drinken |
| Sour-bier | Na 6 maanden drinkbaar |
| Bieren rond 5% alcohol | 1 maand rijpen, THT: 8 maanden |
| Bieren tussen 5-9% | 2 maanden rijpen, THT: 15 maanden |
| Bieren boven 9% alcohol | 3 maanden rijpen, THT: 24 maanden |
Conclusie
Niet elk bier is gemaakt om lang te bewaren. Lichtere bieren zoals pils of tarwebier verliezen snel hun frisheid. Speciaalbieren met een hoger alcoholpercentage en complexe smaken kunnen langer worden bewaard. Controleer altijd de houdbaarheidsdatum en bewaar je bier op de juiste manier. Wacht niet te lang en geniet van je biertje op zijn best! Met deze tips weet je precies hoe je je favoriete biertjes optimaal bewaart. Proost!